美食食谱:的做法

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   前一阵去了北京,特地吃了北京几大名小吃,艾窝窝,驴打滚和豌豆黄。我最爱豌豆黄,于是便自己动手制作,其实也挺简单的嘛!这样,不用去北京,也可以吃到正宗口味的豌豆黄了~~

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 老北京豌豆黄

“市面上的一些豌豆黄成品,为了降低成本节省时间等等原因,都或多或少的添加了凝固剂。所以,不论是口感还是味道,都受到了影响。

自家做的豌豆黄,则完全依靠豌豆自身的淀粉质来凝固,不含任何的添加剂,自然也就更美味更健康。

自制豌豆黄,颜色呈现自然的浅黄色,口感细腻,味道清甜,冷藏后更是入口即化。

现在这种高温不下的闷热天气里,若是来上一碟自制的豌豆黄,那滋味,真真是极销魂的~~”

  原料:
(用量仅供参考,制作前请先看Tips)

食材明细

  脱皮豌豆 —- 150g

主料

  冰糖 —- 45~60g

  • 脱皮豌豆150g

  清水 —- 足量

辅料

  做法:

  • 冰糖45~60g
  • 清水足量

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