八宝糍粑丸美高梅6s娱乐:

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   每年的元宵节,都是汤圆,汤圆。说起汤圆,好像定向思维一样:糯米粉加水,包上馅。可以来点特别的,更加手工的——手春的糯米丸子,八种果仁做成的馅。虽然,手春的糯米,我们管它叫糍粑,不过跟汤圆都是糯米一家嘛,这元宵节的,糍粑也装成汤圆来庆贺一把。

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八宝糍粑丸

  材料:圆糯米
150克、熟黄豆粉30克

  馅料:熟花生仁、熟杏仁、熟瓜子仁、熟黑芝麻、熟白芝麻、葡萄干各一小把,圣女果干4个、杏子干2个、白糖10克、色拉油10-15克左右 

  表面:红糖30克、凉水8克、白芝麻

  做法:

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  1、先做馅料,准备材料,花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻和白芝麻均为炒熟了,以便打磨;

  2、将花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻和白糖先磨成末,再将圣女果干、葡萄干、杏子干切小块再打磨碎;

  3、馅料加熟油拌均;

  4、圆糯米泡12小时;

  5、滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右;

  6、用擀面棒舂,用点劲舂;

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