美高梅6s娱乐上班定外卖胃不舒服,不如在家试试自己做挂面,好吃又养胃

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HELLO大家好,我是你们的美食分享家莉莉,美好的周末,我又来跟大家分享美食的制作方法了。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 500g
辅料 油 3g 盐 2g 红苋菜汁 150g 调料 自制粉红色挂面的做法

今天是周末,当然是选择在家自然醒,然后做一些自己喜欢吃的食物了,不得不说快节奏的生活,对于我的上班时候,多数都是在定外卖吃,这样的习惯当然是不好的,久而久之,我的胃也不是特别的舒服,听妈妈说如果胃不舒服,就要少吃些米饭多吃面。这不莉莉也想着今天在家自己尝试一些面条的做法,因为我们平时吃的都是手擀面,那么我们今天尝试一下自己在家做挂面。

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1.摘下红苋菜叶,洗干净备用。

首先我们进行食材的处理,筋面粉500克。40
g菠菜。两个鸡蛋。180克水。6克盐,用搅拌机打碎40克菠菜,加入180克水,这样我们就会得到大约150g的菠菜汁水了。将500克面粉,6克盐和2个鸡蛋放入一个容器中,慢慢加入150克菠菜汁搅拌,擀成很干的面团,擀20分钟左右,把面团分成两片,用擀面杖按压几次,使它变薄。

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2.用一个小锅,锅里面放少许的水,大约150克水开后,把红苋菜叶放里面焯水,这时水就变成红色汁了,晾凉。

将压得很轻的面团放入面团机中,以第一档不停地擀,直到面团成型,将面条机机转到二档和三档,重复至少滚5次,然后打开开关,面条就源源不断的出来了,然后我们把面条切成我们想要的长度,上面撒上一层面粉,挂在一个相对阴凉干燥的地方,让水分自然地去除。这个步骤大约需要5到6个小时,等到面条干燥好之后我们可以保存很久,放在一起个干净的纸上,什么时候想吃都可以。

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3.全自动面条机里面放面粉。

挂面准备好了,那么我们接下来就开看看有哪些挂面的家常做法,一小面条。一个西红柿。一个鸡蛋。一撮干紫菜。一点葱。盐、油、鸡精、麻油、水适量,把番茄削皮(用叉子或筷子插在番茄皮上,中火烤至番茄皮裂开)。切成小块备用。将葱斜切备用。把葱从锅里拿出来,把番茄炒香。西红柿煮熟后往锅里放盐(最好一次放够,然后不要加盐)。继续炸,直到红油被提取出来,西红柿没有被压碎。

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4.放入盐和植物油。

让面条煮开(煮到软,然后改用中火,盖上半个锅盖,否则会变成泥锅),转至高温,加入少许盐,将鸡蛋打入碗中。加入紫菜、鸡精、麻油调味,这样的一道西红柿挂面就做好了,酸酸甜甜的非常的可口,非常适合我们早上的时候去吃,这样已经做好的挂面能够为我们节省不少的时间,一碗热乎乎的面条可以唤醒我们的精神。

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