白萝卜丝肉丸汤

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料
裕滨纯粮年猪猪后腿肉 500g 姜 一小块 相克食物 白萝卜 切丝 相克食物 辅料
白胡椒粉 适量 蛋清 适量 调料 盐 适量 香葱 适量 相克食物 香油 适量
白萝卜丝肉丸汤的做法

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 白萝卜 1200g
相克食物 樱桃小萝卜 100g 猪肉糜 120g 香菇 8朵 相克食物 面粉 200g 辅料 油
适量 葱 适量 相克食物 姜 适量 相克食物 麻油 适量 虾仁 适量 相克食物 调料
盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 相克食物 胡椒粉 适量 鲜抽 适量 萝卜丸的做法

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把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜;

1.准备好食材

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剁好的猪肉糜中加入蛋清、白胡椒粉、盐;

2.香菇泡发好,洗净,切碎。

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顺着一个方向搅拌上劲;

3.猪肉糜用料酒,盐,姜末,鲜抽搅拌入味。

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白萝卜去皮切成丝;

4.取一半萝卜洗净,刨成丝,放点盐揉几下。

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萝卜丝凉水下锅;

5.放入肉糜,葱花

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开小火把肉馅儿团成丸子全部下锅,改成中小火,煮至丸子浮起后,把浮沫撇掉,再煮5、6分钟;

6.放入香菇,虾米,加盐,胡椒粉,麻油,搅拌均匀

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最后调入少许盐和香油即可,吃的时候撒点香葱末;

7.在大盆里放入面粉,放下搅拌好的萝卜丝肉馅

小贴士:萝卜丝凉水下锅;

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8.往一个方向搅拌均匀

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9.手里沾些清水,把面糊揉成丸子。

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10.锅里放600克油,7分热,放下萝卜丸子,中火炸。

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