清真药膳学组成立

美高梅6s娱乐,6月30日,由中国药膳研究会民族药膳专业委员会清真药膳学组主办的清真药膳治未病研讨会在京举行。

中国药膳研究会民族药膳专业委员会清真药膳学组近日在京成立。这是我国药膳行业第一个以“学组”形式出现的专业组织,标志清真药膳研究向着精细化的深度发展。

据中国药膳研究会秘书长王北婴介绍,清真药膳学组自成立以来,致力于清真药膳理论研究和产品开发,总结推广清真药膳新理念、新技术、新经验,加强清真药膳的国内外交流。研讨会上,来自北京、宁夏回族自治区、河北省的中医药专家、烹饪大师等交流了回医药和清真药膳在治未病中的作用和运用经验。

2011年12月,中国药膳研究会主办的首届中国民族药膳制作技术比赛和首届中国民族药膳理论研讨会,评选出回族、蒙古族等少数民族获奖菜肴,推出《民族药膳与食疗养生相结合》《用药膳辅佐饮食治疗的临床观察》《让少数民族共享药膳发展成果》等优秀论文。

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