你爱吃的家常菜,这里都有,让人流口水! 美高梅6s娱乐

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每个人都有自己喜欢的家常菜,家常菜不仅味道好,烹饪简单,营养价值也高。是男女老少皆宜的食物,这些美味的家常菜相信很多人都爱吃,看着都忍不住流口水!

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 猪腿肉 800g
辅料 粟米 150g 生姜 10g 相克食物 洋葱 20g 相克食物 调料 生抽 10g 料酒
15g 香糯粟米蒸肉的做法

1、糖醋带鱼

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1.准备好猪腿肉,洗净、切厚片。

食材:带鱼500g、葱段5g、姜片5g、蒜5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g

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美高梅6s娱乐,做法:

2.生姜、洋葱洗净切细粒,倒入猪肉中,加入料酒。

1.将带鱼切成5公分左右的段,用盐腌制片刻

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2.用厨房纸吸去带鱼表面的水分,粘一些面粉在上面

3.倒入生抽;充分拌匀,加盖;入冰箱腌制一晚上入味。

3.锅中放油烧热,下带鱼段炸熟

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4.等带鱼两面呈金黄色时出锅,沥干油份

4.粟米提前浸泡一晚上。

5.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼

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6.再烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精

5.泡好的粟米洗净、沥干水分。

7.翻炒片刻入味后即可盛出装盘

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2、鱼香肉丝

6.猪肉片均匀沾满粟米粒。

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食材:瘦猪肉250g、泡红辣椒50g、水发黑木耳25g、莴苣笋150g、葱白50g、姜10g、大蒜10g、生抽15ml、料酒10ml、白醋15ml、水淀粉30ml、白糖10g、盐2g、清水40ml

7.均匀码放到碗里。

做法:

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1.将猪肉洗净后切成丝,用料酒、盐、少许水淀粉拌匀

8.锅中水开,将粟米猪肉放入锅中,隔水蒸40分钟。

2.泡红辣椒用刀剁碎,葱白切长段、姜和大蒜切成碎末

小贴士:1、粟米浸泡后更容易蒸透。2、泡好的粟米沥干水分才好裹住猪肉。3、腌制猪肉的时间和口味随各人喜好选择。4、腌制猪肉加入料酒,肉质很细嫩并且很容易酥烂。5、生抽很咸,没有另加盐。

3.将水分黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝

4.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁

5.炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散至变色

6.加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味

7.再放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀即可

3、香辣虾

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食材:大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐

做法:

1.将大虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿

2.土豆去皮切成条,用清水冲洗备用

3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

4.锅中放入油,烧热后放入虾,炸至金黄时捞出沥干油

5.将土豆条放入炸成金黄色,捞出沥干油

6.锅中留2汤匙的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味

7.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好的虾和土豆条炒匀

8.最后调入盐、鸡精、糖,所有的材料翻炒均匀即可出锅

4、杏鲍菇烧五花肉

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食材:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法:

1.将五花肉洗净切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片

2.锅中加水,放五花肉焯水后捞出冲去血水

3.锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色

4.再放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

5.烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀

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