美高梅6s娱乐美食食谱:豆沙卷儿的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 适量
酵母 适量 红豆沙 适量 相克食物 调料 盐 适量 糖 适量 豆沙卷儿的做法

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1

“这是一种发面饼吧,具体名字不记得,自己管它叫小卷儿”

面粉中加入一点点盐。

食材明细

2

主料

温水中加入一匙白糖,溶解后加入酵母搅拌均匀,静置至表面出现细密泡沫。

  • 面粉适量
  • 酵母适量
  • 红豆沙适量

3

辅料

将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅拌。

  • 适量
  • 适量

4

至成絮状即可。

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

5

豆沙卷儿的做法步骤

揉成光滑的面团。

  • 美高梅6s娱乐 31面粉中加入一点点盐。
  • 美高梅6s娱乐 42温水中加入一匙白糖,溶解后加入酵母搅拌均匀,静置至表面出现细密泡沫。
  • 美高梅6s娱乐 53将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅拌。
  • 美高梅6s娱乐 6美高梅6s娱乐,4至成絮状即可。
  • 美高梅6s娱乐 75揉成光滑的面团。
  • 美高梅6s娱乐 86发酵至两倍大,再发大点也没关系。
  • 美高梅6s娱乐 97案板上撒干粉,取一团面粉揉匀。
  • 美高梅6s娱乐 108擀成大薄面片。
  • 美高梅6s娱乐 119抹上红豆沙。
  • 美高梅6s娱乐 1210从一边慢慢卷起成长条状。
  • 美高梅6s娱乐 1311用成切成1厘米左右的剂子。
  • 美高梅6s娱乐 1412将剂子竖起来。
  • 美高梅6s娱乐 1513将剂子稍微整成圆形,用手掌按扁。
  • 美高梅6s娱乐 1614电饭煲抹上油,将小卷儿依次放入。
  • 美高梅6s娱乐 1715按下煮饭键,待跳至保温后打开。
  • 美高梅6s娱乐 1816翻面继续按下煮饭键,再次跳至保温后即可,两面都煎得金黄香脆啦。
  • 美高梅6s娱乐 1917咬一口,外面脆脆的,里面软糯。

6

发酵至两倍大,再发大点也没关系。

7

案板上撒干粉,取一团面粉揉匀。

8

擀成大薄面片。

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