美食食谱:麻酱白菜粉丝的做法

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同学聚会已经30多年了,每年我们聚会都去饭店,今年有同学提议在家吃。因为饭店的菜都有糖很油大不健康,在家吃吃的健康还显得气氛很好,有的同学拿出了自己的拿手菜,就是这个拌白菜心。他拌的白菜心是从山东老家学来的,非常抢手,几乎上桌一扫而光。

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拌白菜心的食材:

主料: 白菜400g 粉丝200g 辅料: 油适量 盐适量 生抽适量 香油适量
蒜末适量 味精适量

6张图片

拌白菜心的做法图解步骤:

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1.把粉丝煮熟

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2.把白菜里的心取出

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3.切成丝

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4.蒜去皮用蒜锤捣碎

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5.锅里放油

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6.倒粉丝和生抽翻炒凉凉

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7.再把白菜丝倒里搅拌

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8.倒醋

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9.再放盐

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10.最后放香油搅拌均匀

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11.装盘上桌

“春节期间避免不了的就是大鱼大肉的吃吃喝喝,吃太多油腻需要凉拌素菜来清清口,每年春节我家都会有一道凉拌菜会最先被消灭掉,比如凉拌黄瓜、凉拌三丝、炝拌土豆丝、凉拌木耳以及今天这道麻酱白菜粉丝等等,也都是平时经常做来吃的。加入了芝麻酱特有香味的白菜粉丝,我一个人都能吃掉一大盘。”

家常美食网小贴士:

粉丝煮熟后一定要凉凉。 用生抽把色调的好看一定。

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食材明细

美高梅6s娱乐,主料

  • 白菜适量
  • 龙口粉丝适量

辅料

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