美食食谱:杏仁奶香吐司的做法

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“一个大芋头,断断续续吃了若干天。想到做芋泥面包的时候,只剩下一小截。一过称,刚好够芋泥面包的需要,天公有成人之美。
孟老师的芋泥面包,放弃了很多次,因为没有那样的小花模具,也没有尺寸相差不多的其他模具。某一天意外地发现竟然有一套十二生肖的小蛋糕模——这个最早期弄回来的模具,被遗忘在角落的最深处。再一次看到孟老师芋泥面包,忽然想到这被重新发现模具,它的大小应该相差不大。非不沾模具,刷点油会比较容易脱模。底部暗藏着生肖图案,估计不会有人想到要拿起来看一看。。。
诸事齐备,一切顺利,蘑菇头般的芋泥面包如期出炉”

“初次尝试土豆泥的汤种面团。模具大了点,不过没关系,无非就是冒不了头一个矮吐司而已,一点都不影响口味。跟想象的结果差不多,脱模的时候被烫了一下。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 芋泥20克
  • 高筋粉210克
  • 95克
  • 细砂糖20克
  • 干酵母3克
  • 1/4小勺
  • 黄油15克
  • 土豆泥20克
  • 高筋粉220克
  • 70克
  • 细砂糖30克
  • 1/4小勺
  • 干酵母3克
  • 黄油1克
  • 葡萄干60克

辅料

辅料

  • 芋泥150克
  • 黄油20克
  • 白砂糖20克
  • 糖粉15克
  • 奶粉2.5克
  • 低筋粉25克
  • 黄油30克
  • 糖粉30克
  • 全蛋25克
  • 杏仁粉30克
  • 低筋粉5克

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