腊八蒜的功效与作用

冬令美食,对抗感冒

腊八蒜的功效与作用腊八蒜的功效与作用是:数九寒冬,气候变化无常,是感冒最容易侵袭的季节,不光是大蒜,还是食醋,都具有非常好的杀灭和抑制多种细菌和病毒,提高机体抵抗力的作用。

数九寒冬,气候变化无常,是感冒最容易侵袭的季节,不光是大蒜,还是食醋,都具有非常好的杀灭和抑制多种细菌和病毒,提高机体抵抗力的作用。尤其是大蒜素的杀菌能力可达到青霉素的1/10,对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱病菌、霉菌、病毒、寄生虫等致病菌都有较强的杀灭作用,若把大蒜放在口中嚼食3~5分钟,可是杀灭口腔中的全部细菌,还可以起到预防感冒、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效,被称为“地里生长的青霉素”。

冬令美食,对抗感冒

化弊为利,相得益彰

数九寒冬,气候变化无常,是感冒最容易侵袭的季节,不光是大蒜,还是食醋,都具有非常好的杀灭和抑制多种细菌和病毒,提高机体抵抗力的作用。尤其是大蒜素的杀菌能力可达到青霉素的1/10,对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱病菌、霉菌、病毒、寄生虫等致病菌都有较强的杀灭作用,若把大蒜放在口中嚼食3~5分钟,可是杀灭口腔中的全部细菌,还可以起到预防感冒、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效,被称为“地里生长的青霉素”。

大蒜具有上百种功效,从治疗耳朵感染到预防心脏病和癌症,无一不能。但大蒜素具有挥发性,食用后口腔内易留有气味,总有一股股蒜臭的味道,很不雅观!而“腊八蒜”则消除了各自食物原有口味的不足,化弊为利,譬如大蒜,尤其是紫皮蒜辣得很,时常有“辣心”的感觉,可经过醋的浸泡之后,不但大蒜的辣味儿去掉了很多,而且也没有了浓浓的蒜臭味;而醋中原有酸的味道中也平添了很多蒜香,感觉也不那么刺鼻呛人了,使原本干辣、呛鼻的食物变得美丽而温和,使人很容易接受,可谓是优势互补,相得益彰。

化弊为利,相得益彰

颜色鲜艳,口味平衡

大蒜具有上百种功效,从治疗耳朵感染到预防心脏病和癌症,无一不能。但大蒜素具有挥发性,食用后口腔内易留有气味,总有一股股蒜臭的味道,很不雅观!而“腊八蒜”则消除了各自食物原有口味的不足,化弊为利,譬如大蒜,尤其是紫皮蒜辣得很,时常有“辣心”的感觉,可经过醋的浸泡之后,不但大蒜的辣味儿去掉了很多,而且也没有了浓浓的蒜臭味;而醋中原有酸的味道中也平添了很多蒜香,感觉也不那么刺鼻呛人了,使原本干辣、呛鼻的食物变得美丽而温和,使人很容易接受,可谓是优势互补,相得益彰。

作好的“腊八蒜”,大蒜通体翠绿,犹如碧玉翡翠,味道独特,口感酸辣适度,香气浓而微甜,十分爽脆可口。“腊八蒜”的翠绿颜色和与米醋相融的风味,不仅颜色喜人、引人食欲、营养互补,而且,酸、甜、辣、香俱佳,也达到一种口味、味觉的平衡,还给人一种迷人的味觉享受,是大年三十吃饺子、拌凉菜的最佳佐料。

颜色鲜艳,口味平衡

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