这10道家常小炒好吃的不得了!美味晚餐,开动吧

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肉炒杏鲍菇

2张图片

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“春游出行带的东西就得方便携带,而且吃的时候也方便也不影响味道的最好了,我想到了做这个土豆丝卷饼,在家做好卷好或者不卷,用盒子装好,带出去玩,吃的时候一卷方便又好吃啊。”

用料

食材明细

猪瘦肉;杏鲍菇;葱、姜、蒜;酱油;生抽、香醋、料酒、白糖、盐、五香粉;植物油;玉米淀粉

主料

做法

  • 面粉适量
  • 土豆适量
  • 瘦肉适量

猪肉横切片,加少许盐、一点点白糖、少许五香粉、少许玉米水淀粉,抓匀,再加少许油,放置片刻,杏鲍菇切片。

辅料

葱、姜切末,蒜切片。

  • 葱花适量
  • 蒜米适量

热锅凉油,将猪肉快速划散,炒至变色,加葱、姜、蒜煸炒出香味,加适量料酒、生抽、香醋、盐略炒。

配料

放入杏鲍菇翻炒均匀,炒至全熟,中间若出水少的话可加点水,使其始终有少许汤汁,出锅前勾薄芡。超级下饭菜:碎炒里脊

  • 蒜香烧烤酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖适量
  • 辣椒酱油适量

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用料

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

里脊一条;青椒两个;红椒一个;大蒜;香菜

土豆丝卷饼的做法步骤

做法

  • 美高梅6s娱乐 41面加水活成团后切成大小差不多的剂子。
  • 美高梅6s娱乐 52每两个之间擦点油然后合在一起擀薄。
  • 美高梅6s娱乐 63擀好的饼备用。
  • 美高梅6s娱乐 74瘦肉切丝,蒜米葱段切好。
  • 美高梅6s娱乐 85土豆丝切丝后泡在水内。
  • 美高梅6s娱乐 96锅内热油爆香蒜米后加入瘦肉炒。
  • 美高梅6s娱乐 107加入少许蒜香烧烤酱。
  • 美高梅6s娱乐 118炒到猪肉瘦。
  • 美高梅6s娱乐 129炒好的猪肉盛出备用。
  • 美高梅6s娱乐 1310锅内留油放入沥干水分的土豆丝。
  • 美高梅6s娱乐 1411加适量盐调味。
  • 美高梅6s娱乐 1512加适量醋。
  • 美高梅6s娱乐 1613把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
  • 美高梅6s娱乐 1714加适量白砂糖。
  • 美高梅6s娱乐 1815加入一勺辣椒酱油。
  • 美高梅6s娱乐 1916把葱花倒入锅内就熟了。
  • 美高梅6s娱乐 2017平底锅热油后把之前擀好的饼放入。
  • 美高梅6s娱乐 2118小火慢慢煎,一面上色后翻面。
  • 美高梅6s娱乐 2219很轻松就扯成两张皮了。
  • 美高梅6s娱乐 23美高梅6s娱乐,20煎好的饼卷上土豆丝吃就好了。

里脊,青红椒,大蒜,香菜都切碎备用。

热油,里脊炒到变色,加一点料酒和生抽。

肉弄到旁边,放青红椒翻炒几下,放点盐,再把肉扒拉回来一起炒匀。

加蒜末和香菜翻炒两下,加盐和鸡精,出锅。葱爆肉

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用料

猪肉400克;大葱两条;苹果醋20克;生抽20克;红烧酱油5克;黑胡椒碎少许;水淀粉少许;盐1一2克

做法

肉切片,能切多簿就切多簿,酱肉的部份不在这里细说,我的菜谱里专门有酱肉小技巧的食谱!

兑好调味料(苹果醋,生抽,红烧酱油,黑胡椒碎,水淀粉和少许盐。提前做好这一步免得手忙脚乱,爆炒的菜越快越好!

大葱洗干净切马耳朵块(切好的照片不小心让我删除了

热㶽注油,稍微多一点油,放入肉片炒至变白色。

下葱块炒开倒入调味汁炒均匀即刻关火。

出锅装盘,开始享用吧香菇蚂蚁上树

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用料

粉丝200g;猪肉馅50克;香菇4朵;豆瓣酱1汤匙;葱、姜、蒜茸各1汤勺;酱油2茶匙;白砂糖1茶匙;香油1/2茶匙

做法

肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会

粉丝放入开水中泡软,捞出沥干水分

锅中倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软

加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可啤酒土豆

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用料

土豆1个;啤酒1罐;酱油;糖;葱花;猪肉

做法

土豆、猪肉切块。

小葱切段备用。

锅热倒油,放猪肉和加葱花翻炒。

(葱花可以在猪肉半熟状态加入,可以避免过早被炸黑有苦味)

加入适量啤酒,酱油,白糖翻炒。

(此步骤注意防止锅子内热油飞溅)

加入切块土豆翻炒。

继续翻炒

加适量水

大火收汁

装盘撒葱花点缀开吃!谜一般的青椒炒肉

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用料

青椒+小杭椒各5个;瘦肉150g;大蒜5-6片;生姜5-6片;盐适量;胡椒适量;老抽一点点;生抽适量;蚝油一点点;鸡精一小撮;郫县豆瓣酱一小匙

做法

辣椒切丝,瘦肉切丝。

瘦肉加少许生抽、生粉腌制一下。

小火,锅中不加油,倒入辣椒丝煸炒至发软后盛出。再加油,放入大蒜,姜片和肉丝,炒断生后盛出。

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