美食菜谱:冬日美食 自制水晶皮冻 高压锅版的做法

美高梅6s娱乐 10

食材清单

肉皮冻是一种满族人发明的食品,在我国56个民族中,少数民族同胞的一些食品,菜肴,吃法,做法也都日渐流传出来,并被大家接受,追捧。还有不同的延伸与发展,这里为大家介绍一下肉皮冻怎么做好吃,还有非常简单的方法。

肉皮 800g 水 2升
水 3升 姜 3-5片
料酒 两勺 小茴香 一小勺
花椒 6-8粒 八角 两个
桂皮 一小段 大葱 2-3段
胡椒粉 少许 香叶 3片
盐 15g 大蒜 两瓣
生抽 适量

美高梅6s娱乐 1

烹饪步骤

肉皮冻怎么做好吃—豆浆机肉皮冻

美高梅6s娱乐 2

美高梅6s娱乐 3

步骤1

食材准备

平时没有攒肉皮,全都扔掉了,跑到店里买了一些回来

猪皮,蒜末、生抽、醋、盐,辣椒油。

美高梅6s娱乐 4

方法步骤

步骤2

1、猪皮洗净,放入锅中煮3分钟;

把有猪毛的一面用刀挂干净,把残余的猪毛用镊子拔掉,拔干净

2、出锅后,除去脂肪和猪毛,冲洗干净;

美高梅6s娱乐 5

3、用见到剪成小丝,每100g用保鲜袋装好后放冷冻区保存,要吃时取出来解冻即可;

步骤3

4、取100g放于豆浆机中,加水到最低水位1L,选择八宝/米糊键;

锅内添水,倒入料酒,放入肉皮煮5分钟左右捞出来

5、在保鲜盒里铺上一层保鲜膜,以防倒出时黏底;

美高梅6s娱乐 6

6、将主煮好的皮冻水倒入保鲜膜,放凉后置于冰箱冷藏,隔夜即可成皮冻;

步骤4

7、热锅放油,放姜末扁炒出香味,关火,放蒜末、生抽、醋、盐,利用锅的余热炒匀,倒入皮冻中,爱吃辣的洒上辣椒油即可。

准备好调料,把小茴香,花椒放入调料袋或者调料盒里,这样煮好后比较容易捞出来

肉皮冻怎么做好吃—卤香肉皮冻

美高梅6s娱乐 7

美高梅6s娱乐 8

步骤5

食材准备

把猪肉皮内侧的肥肉刮掉,一定要刮干净

猪皮500克

美高梅6s娱乐 9

B:生抽3小匙,老抽1小匙,料酒1小匙,盐适量;

步骤6

C:蒜末适量,姜末适量,辣椒油2小匙,白糖0.3小匙,盐少许,鸡精少许,芝麻油1小匙,生抽1小匙,醋2小匙。

刮到这样,没有白色的肥肉才可以

美高梅6s娱乐,方法步骤

美高梅6s娱乐 10

1、将肉皮洗净,用刀刮去表面的污物及残毛,分成小块,放入锅中,加入适量的水,煮约五分钟后捞出;

步骤7

2、用冷水过晾一下,然后用刀将肉皮里面的油脂刮净后再用清水洗净,将处理干净的肉皮切成小块;

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注