食谱笔记:土豆丝饼~东北家常版

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土豆丝饼

土豆丝饼

土豆丝饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,土豆属于非常常见的食材,做法真的是五花八门,既可以当做菜,也可以作为主食,在我的印象中,中国当做主食的做法印象最深刻的就是土豆丝饼了,今天就来介绍下我家的土豆丝饼的方法。

土豆丝饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,土豆属于非常常见的食材,做法真的是五花八门,既可以当做菜,也可以作为主食,在我的印象中,中国当做主食的做法印象最深刻的就是土豆丝饼了,今天就来介绍下我家的土豆丝饼的方法。

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食材:大土豆2个,胡萝卜半根,小葱1根,黑芝麻少许,食盐适量,白胡椒粉少许,面粉40g,鸡蛋2个,香油几滴,植物油适量。

食材:大土豆2个,胡萝卜半根,小葱1根,黑芝麻少许,食盐适量,白胡椒粉少许,面粉40g,鸡蛋2个,香油几滴。

做法:1.土豆跟胡萝卜去皮洗净。

做法:1.土豆跟胡萝卜去皮洗净。2.用清水浸泡一会后取出土豆,准备切丝,这里注意下哟,土豆“切”出来的丝比较好吃,不要“叉”出来哟。

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2.用清水浸泡一会后取出土豆,准备切丝,这里注意下哟,土豆“切”出来的丝比较好吃,不要“叉”出来哟。

3.土豆切丝不是很难,只要切除薄薄的片,再来切丝就很简单,注意第一次学就不宜过快,慢慢来。

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4.同样的方法切好胡萝卜丝,直接放入土豆丝的盆里即可。

4.同样的方法切好胡萝卜丝,直接放入土豆丝的盆里即可。

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5.直接在装土豆丝跟胡萝卜丝的盆内加入面粉跟鸡蛋。

5.直接在装土豆丝跟胡萝卜丝的盆内加入面粉跟鸡蛋。6.撒上盐跟少许白胡椒粉。7.小葱洗净切小段备用。

6.撒上盐跟少许白胡椒粉。7.小葱洗净切小段备用。

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8.留少许小葱,大部分放入土豆丝中。

8.留少许小葱,大部分放入土豆丝中。

9.滴上几滴香油,搅拌均匀。

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10.静置10分钟,就可以开始煎了。

10.静置10分钟,就可以开始煎了。

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