煎饼果子的做法 煎饼果子的吃法讲究

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   腐乳香葱煎饼是一款美食。这样煎出来的饼,绝对是又松软、又够味、又清淡,吐血推荐啊,配上碗粥。

煎饼果子的做法 煎饼果子的吃法讲究
煎饼果子搭配一碗锅巴菜。将锅巴切成柳叶细片,放到卤内,卤是用清油煸茴香、葱姜末,加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁,纯素,保证清晨的肠胃不至于受到油腻的
骚扰 。然后盛碗,再加麻酱、腐乳、辣椒、 煎饼果

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腐乳香葱煎饼

煎饼果子搭配一碗锅巴菜。将锅巴切成柳叶细片,放到卤内,卤是用清油煸茴香、葱姜末,加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁,纯素,保证清晨的肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗,再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。

  材料:面粉
150克、清水300克(大概)、葱1小把(40克左右)、腐乳2块、糖少许、油10克、花椒末、盐

1、煎饼的面,选用绿豆粉和面粉二合一,也可以只用面粉,但成品口感会稍粘.绿豆粉用多了,因筋力不够,皮儿容易破,不好操作,所以绿豆粉最多用到1/3。

  **做法:**

2、葱花,根据个人喜好,不用也可以。

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3、酱料,可用甜面酱,辣酱,也可加上适量的豆腐乳。

  1、准备材料,葱花切小段,腐乳和糖、盐、花椒末搅拌搅拌均匀;

4、油条,剩油条如馃回软,可用平底锅先烤脆再用,也可换成炸的馃箅。

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  2、面粉加水,先用250克清水调均匀,加入腐乳糊,继续调均匀;

煎饼果子材料:

面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克

煎饼糊材料:绿豆面80克、小米面60克、鸡蛋1个、五香粉1/4小匙
、稀高汤或清水适量

酱汁材料:
红腐乳1/2大匙、李锦记蒜蓉豆豉酱1大匙、六月鲜甜面酱1大匙、凉白开水1大匙

其它配料:香菜2棵、小葱2棵、白芝麻2-3大匙、火腿2根、生菜1棵

制作过程:

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