百香果可以怎么吃

百香果又叫做鸡蛋果,主要种植于热带和亚热带地区,原产地是在安的列斯群岛,有“果汁之王”的称号,分为黄色果皮和紫色果皮两种,黄色果皮的百香果比紫色果皮的百香果略大一些,果汁含量也比紫色果皮的百香果高,黄色果皮百香果的果汁含量为45%,而紫色果皮百香果果汁含量是30%。

百香果原产巴西,分紫果和黄果两大类,有“果汁之王”之称。百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8~4%,甜酸适中。常食用百香果有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。那么,百香果怎么吃最好呢?

百香果中含有丰富的蛋白质,其中包含有17种氨基酸,还含有丰富的维生素和矿物质,整体而言,有数据表明,百香果中含有165种对人体有益的营养物质。

泡水喝

食用百香果有很多的好处,百香果味道酸酸甜甜,香味浓郁,能够生津止渴,提神醒脑,含有丰富的维生素C,能够提高免疫力,养颜美容,含有丰富的膳食纤维,能够通便防便秘,排毒养颜。

原料:百香果、蜂蜜。

百香果的营养丰富,功效繁多,那么怎么吃百香果比较好呢?

做法:

1、直接食用

1、将百香果用刀对切开;

把百香果清洗干净之后,用刀在百香果的头部切一刀,然后打开之后直接用勺子挖着吃,如果觉得比较酸,可以倒点蜂蜜,搅拌均匀之后食用。

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;

2、制成果汁

3、杯子里加入少许蜂蜜,冲凉开水搅拌均匀,撒上薄荷叶。

把百香果清洗干净之后,用刀切开,用勺子把百香果的果肉用勺子舀出放在杯子中,如果家里有榨汁机的话,就把果肉放入榨汁机中,连同百香果的籽一起榨汁,之后可以适当的添加一些蜂蜜增加口感,或者添加自己喜欢的口味。

直接吃

3、制成果酱

将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用。

不管是直接食用还是制成果汁,这两种都是要当下马上食用的,保质期比较短,而制成果酱,保质期就长了一些,但是会破坏一些百香果的营养物质,例如维生素等等,因为制成果酱需要加热。

制成果汁

把百香果清洗干净之后,用刀切开,用勺子把百香果的果肉舀出放入容器里,倒入适量的冰糖或者白糖,加入的糖的量一般在30%-50%之间,如果怕酸糖可以多放一些,但是用糖量最低要有30%,因为高糖分也有助于抑制细菌滋生,并且还有助于果胶物质的析出,增强果酱的粘稠度。加入白糖后搅拌均匀,在冰箱中冷藏静置3个小时腌制一下,冷藏好后取出放在锅中加热,不要用铁锅,可以用不粘锅,大火煮沸之后用小火熬煮,在加热的过程中要不停搅拌预防粘锅,搅拌的时候最好用木勺,等煮到水分越来越少,果酱呈现粘稠透亮的程度时事,就可以关火装到密封瓶中保存了。

取一个
百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的
物理现象,对质量并无影响。

百香果蜜

百香果 冰糖 柠檬

1、老冰糖放入容器,挤入2个柠檬汁;

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