【广式香肠怎么做好吃】广式香肠的做法_广式香肠的配方

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  4、加入腊肠,继续小火煮10分钟;

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  3、将煲锅中火加热5分钟;

(1)将青椒洋葱洗净后切片,青椒最好挖去中间的籽;

腊肠煲仔饭

(3)在锅中烧热油,加入姜蒜和豆酱爆香,放入香肠翻炒;

  1、准备材材料;

(3)在锅中烧油,爆香洋葱,倒入香肠翻炒;

  做法:

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   最近看大家都在做煲仔饭,自己也心痒痒的,家里正好有非常好吃的腊肠,其实做煲仔饭比平时用电饭煲做饭还要快,还更香,只是一般情况下怕吃多了会上火,所以做的也少,今天这煲仔饭做好后,整整一煲,一个人就可以搞定,超香的,好吃,下面一起来看看这道美食是怎么做的吧。

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  材料:
150克、广味腊肠1根(生的)、豌豆夹、酸菜适量、青椒2-3根、蚝油、老油、味精

做法:

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广式香肠的做法

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广式香肠怎么做好吃

  2、老抽兑上味精、蚝油,成汁水。青椒剁小块、腊肠切片。米洗好放入煲锅,加适量水泡半小时;

(4)加入青椒一起炒,最后倒入适量生抽和食盐调味即可。

广式香肠是一种腌腊制品,在加工过程中常加入亚硝酸盐,国家对它的分量是有严格规定的,因为它会对人体产生危害。由于香肠中食用的新鲜猪肉,由于酶和细菌的作用,猪肉在腐败过程中会产生有毒物质,对人的健康也是有危害的。

广式香肠是没有太多饮食禁忌的,一般人群都可以食用,但是老人、小孩和孕妇要尽量少吃,因为香肠中的亚硝酸盐等化学成分对身体不利,让我们来看看腊肠的潜在危害吧。

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5、第二天开始灌肉肠了,把小漏斗固定在肠衣的入口处,肠衣另一头用细绳子扎紧;

2、一瓶10ml的红星二锅头倒进去四分之三左右,不要全倒了;

广式香肠煲仔饭

(1)将香肠切成片状备用,四季豆洗净后用手掰成段备用;

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制作广式香肠的方法其实和全国其他地区的大同小异,不同的风味其实是来自于香肠的配方,即调料,这才是各地香肠不同风味的关键,那么广式香肠有哪些调料是必须要的呢?

4、搅拌均匀后,用保鲜膜包裹住猪肉碎,静置一整天,这个过程不可以急哦;

7、一个肠衣完全灌满后再用绳子系住入口这一头;

广式香肠的饮食禁忌

做法:

首先,糖是必须的,在制作腊肠中,糖可以中和调味,软化肉质,还能防止亚硝酸盐分解;其次,酒也是必不可少的,酒可以帮助排除肉腥味,增加香肠的香味,还能起到杀菌和保鲜的作用,一般来说,酒精度以 54度为宜。最后,食盐和酱油也是必须有的,食盐是防腐剂也是调味料,而它还有抑菌的功效,酱油中的微生物在制作腊肠时也很重要。

8、全部灌好后,记得用牙签或针把每一条香肠都扎一些口,使里面的空气排出,把香肠挂起来,晾晒一周就差不多可以吃了。

(5)把4中准备好的调味汁倒入饭中,上面放上香肠花菜萝卜,再关上电饭锅蒸10分钟;

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