椰子奶油球

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   似乎每家西点店都有这样一款小点心。她有着金黄的外表,外酥内软的口感,甜甜的,绵绵的。一口一个,既能消磨时光,又能品尝美味。椰子球这经典的配小点心在国人里风靡至今。不仅大人们喜爱,孩子们看到这吸引人的色泽,也会垂涎欲滴。在家制作这样一款简单的小点心,不仅可以取悦自己的味蕾,还可以逗得孩子开怀一笑。

食材清单

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干椰子碎 1又3分之一杯约130g 炼乳 130g
鸡蛋 1个 黄油 20g
酒石(cream of tartar) 4分之1茶匙 香草精 半茶匙

椰子奶油球

烹饪步骤

  材料:低筋面粉100克、椰子粉25克、黄油75克、白糖50克、香草精1/4TSP(份量:23粒)

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  做法:

步骤1

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把蛋白与蛋黄分离,放入酒石(cream of tartar)将蛋白打发

  1、黄油软化;

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  2、黄油打发至羽毛状,加入糖继续打发;

步骤2

  3、筛入低面和香草精;

蛋白打发至搅拌器提起来,蛋白成倒三角型,不会掉下来

美高梅6s娱乐,  4、搅拌均匀后,加入椰子粉;

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步骤3

将黄油软化,蛋黄打散

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步骤4

干椰子粉倒入搅拌容器中,加入炼乳

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步骤5

再加入黄油

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步骤6

再加入蛋黄

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