川味小吃–小碗豆花

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   要是来成都吃喝玩乐,总会在街上见到它的身影。推着车,或者是挑着担,一个纸碗,卖家三下两除地成就一碗麻辣的“小碗豆花”。不管它是来源于豆花,还是豆腐脑,总有它的独树一帜,活跃于成都的大街小巷子。相对于普通豆花和豆腐脑,它来得没有那么复杂,而且更加速食,卖家挑得都是熟豆花,现场随买随调制。其实这种小吃自己也可以在家制作的哦,不信一起来看看!

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小碗豆花

材料:内脂豆腐一块、干黄豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐少许

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做法:

  美高梅6s娱乐,做法:

1、干黄豆泡一碗上。榨菜切碎,姜切末,小碗里先放上:油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许;

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2、锅里热油,黄豆滤水后,倒入;

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